Depende de muchos factores, pero los principales son:

el ancho de banda que te entrega tu proveedor de Internet
el Codec que estas utilizando
el tipo de conexión que usas para la llamada (LAN o WiFi)
Estos son los valores que puedes manejar para tu cálculo

Cuando tú hablas por VoIP tu chorro de voz es partido en muchos paquetes que se separan entre ellos en milésimas de segundos. Cada paquete de voz esta compuesto de dos partes: los datos de voz propiamente dichos (en el grafico siguiente rectángulos blancos) y el encabezado (rectángulos negros) que incluye todos los datos de los protocolos usados en la transmisión. Esto ocurre en cada paquete transmitido.

Cada paquete de voz dura aproximadamente 20 a 30 milisegundos (varía de acuerdo al Codec). Además, y también de acuerdo al Codec utilizado, los datos de voz se comprimen más o menos por lo cual cada paquete incluye más o menos datos de voz.
El encabezado sin embargo es constante y depende del tipo de conexión usada (LAN o WiFi). Lo sorprendente es que el tamaño del encabezado en general es mayor al tamaño de los datos transportados. Si la trasmisión va por WiFi, el encabezado WiFi se suma a los datos de voz y al encabezado LAN. En la tabla anterior el valor del encabezado WiFi es figurativo y se ha puesto como ejemplo. Los 350 bytes pueden variar con muchos factores como la distancia al hotspot, el tipo de protocolo WiFi usado entre otros. Pero lo interesante es el orden de magnitud. Visto de esta manera el paquete de datos de voz parece una hormiga transportando una hoja gigante (su encabezado).

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Pero así esta planteada esta tecnología. Se puede aumentar el tamaño de la porción de datos, pero esta comprobado que esto incrementa la latencia (la latencia produce eco).

Sabiendo que los paquetes se transmiten cada 20 milisegundos podemos calcular el ancho de banda requerido por cada Codec.

Por ejemplo para el Codec G711 en una LAN se transmiten (160+62)= 222 bytes cada 20 milisegundos. O sea que en un segundo se transmiten 50 de estos paquetes lo que resulta en 11100 bytes/segundo = 11,1 kB. Sin embargo este es el ancho de banda en un sólo sentido. Si tomamos en cuenta que la comunicación se establece en los dos sentidos simultáneamente (duplex) obtenemos el ancho de banda efectivo para cada Codec.

Conociendo cuanto ancho de banda requiere cada comunicación (en VoIP se llama canal) podemos completar la primer tabla del este articulo de acuerdo al ancho de banda proporcionado por el ISP.

Tomado de: http://voipex.blogspot.com/2006/05/cuantas-llamadas-simultneas-puedo.html

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